אוזני המן במילוי תמרים ואגוזים

Play Video
  1. חוגגים מתוק, טבעי ומלא אהבה – בדיוק כמו שאנחנו אוהבים במשק תמרא
    אוזני-המן רכות זהובות, ממולאות ב-תמרי מג'הול טבעיים שלנו ואגוזי מלך קראנצ'יים, כדי שכל ביס יהיה גם חגיגי וגם בריא.

קל להכנה, עשיר בסיבים תזונתיים, – רק טוב מן הטבע המדברי של הערבה.

מצרכים:

לבצק:

  • ½2 כוסות קמח לבן
  • ½ כוס סוכר
  • כפית אבקת אפייה
  • 120 גרם חמאה (קרה, בקוביות)
  • 2 ביצים
  • ¼ כפית תמצית וניל

למלית:

  • 10 תמרי תמרא (להשרות 10 דקות במים רותחים)
  • 2 כפות אגוזי מלך טחונים
  • (אופציונלי) כף סילאן טבעי תמרא – או כף ממי ההשריה
  • אבקת סוכר לפיזור

אופן ההכנה: 

  1. הבצק: בקערה מערבבים קמח, סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים את קוביות החמאה ולשים עד לקבלת מרקם פירורי.
  2. טורפים ביצים עם תמצית וניל, יוצקים לקערה ולשים עד שמתקבל בצק חלק ואחיד. מקררים 20 דקות.
  3. המלית: מסננים את התמרים, מקלפים, מגלענים ומעבירים למג'ימיקס קטן עם אגוזי המלך וכף סילאן (או כף ממי ההשריה). מעבדים למשחה חלקה.
  4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח, קורצים עיגולים (כוס שתייה רגילה עושה את העבודה).
  5. מניחים כפית מלית במרכז כל עיגול, צובטים שלוש פינות ליצירת משולש הדוק.
  6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מ״צ כ-15 דקות, עד שהקצוות מזהיבים.
  7. מצננים קלות ומפדרים אבקת סוכר לקישוט חגיגי.

ביס מתוק של מסורת, בריאות ואהבה מהלב של הערבה.
התמרים האורגניים שלנו הם נקודת המפגש בין הטעם העשיר של המדבר לכוח הטבעי של פרי עתיק – וכשמחבקים אותם בבצק חמאה עדין, מקבלים אוזני-המן שקשה להפסיק לנשנש.

בתיאבון!

רוצים להיות הראשונים לדעת?

הצטרפו לרשימת התפוצה של תמרא וקבלו מבצעים והפתעות מתוקות - לפני כולם.

אולי יעניין אותך:

טופס הרשמה לאתר

כבר רשומים? התחברו

משתמש חדש

דאגתי לכם ליצירת חשבון קלה ומהירה במיוחד. המשיכו למילוי פרטיכם ותוכלו להינות מהיתרונות של משתמש רשום כבר עכשיו.